一是广泛宣传，营造氛围，专门组织餐饮业主召开会议，宣传《南京市饮食娱乐管理办法》，让餐饮业主认识到 “谁污染，谁治理”的原则。二是对餐饮业“水、气、声”的污染进行治理，使其达标排放。要求路段所有餐饮企业安装废水隔油、隔渣过滤装置，使用清洁能源，靠近居民的噪声设备，必须有隔声处理装置，做到水气声全面达标排放。三是完善制度，长效监督。建立与完善公众监督机制,发挥群众监督作用，加强对餐饮企业的有效监管。并建立餐饮企业环境信息披露制度；四是加强巡查、严格执法，对污染治理设施不正常运转、经整治后仍然超标排放的餐饮企业，加重处罚力度。